Brabender Farinograf E

• ICC 115/1, AACC 54-21 ve ISO 5530-1 numaralı standartlara uygun olarak unun su kaldırma kapasitesinin, gelişme zamanının, stabilitesinin, yumuşama derecesinin ve Farinograf kalite sayısının tespitinde kullanılır.
• Cihaz üzerinde bulunan 300 gr. hazneli mikser ünitesine un numunesi ve ardından su ilavesi ile teste başlanır.
• Numunenin yoğurulmaya karşı gösterdiği direnç zamana karşı grafiğe alınarak kaydedilir. Elde edilen Farinogram grafiği ile istenen verilere ulaşılır.