Kemometri, ilgili bilgileri elde etmek için matematiksel ve istatistiksel algoritmaların örnek spektrumlarına uygulanmasıdır. Bilinen sonuçları referans analizden bir NIR spektrum veritabanına bağlayarak kalibrasyon modelleri geliştirmek, bilinmeyen numunelerin kimyasal veya fiziksel özelliklerinin tahmin edilmesini sağlar.